Kööginurk

Kukkeseenemuffinid.

12 tükki

Vaja läheb:

200g kukeseeni

praadimiseks õli

5dl nisujahu

1dl kaerahelbeid

2tl küpsetuspulbrit

1tl meresoola

0,5 tl musta pipart

2 muna

2,5dl piima või köögiviljapuljongit

1dl rapsi- või oliiviõli

120g riivjuust + hiljem peale pistamiseks veel 50g riivjuustu

Valmistamine:

Pruunista kukeseened pannil väheses õlis ja lase jahtuda. Sega jahu, kaerahelbed, meresool ja pipar. Teises kausis vahusta munad ning lisa piim (või puljong) ja õli. Seejärel lisa riivjuust ja pruunistatud seened. Sega jahusegu ettevaatlikult muna-seenesegusse ja jaga segu pabervormidega vooderdatud muffinipanni pesadesse. Küpseta 175*kraadises ahjus 20 minutit.

Head isu!

Tegin neid sõbrapäevaks, jämmiiii kui head. Minu tegemise järgi võib need lihtsalt pabervormidesse ka panna. Aga ka nii, et paned käkid lihtsalt küpsetuspaberiga pannile, kuna taigen jääb suhteliselt paks. Kui küpsetamise lõpuni on jäänud veel 5 - 10 minutit raputa peale riivjuustu. Seda ka, et kui ma neid tegin tuli ~20tk mitte 12. Delicious!!!!

Ja Piia, ära tee sellist nägu :)